مقدمة
الأناناس من أشهر الفواكه الاستوائية ويتزايد استهلاك عصيرها اللذيذ بشكل ملحوظ. قامت تشيس بتطوير تقنيات متخصصة للغاية لإنتاج عصير الأناناس الطبيعي والمركز. نحن فخورون بشكل خاص بخط معالجة الأناناس المخصص لدينا، والذي يضمن أعلى جودة للمنتج من خلال تقليل أي اتصال بين القشر والعصير.
نقوم بتصميم وتصنيع وتوريد خط معالجة الأناناس الكامل بما في ذلك:
– نظام الغسيل والفرز
– نظام التقطيع والتكرير
– نظام تبخير الفيلم المتساقط
– نظام التعقيم والتعبئة المعقمة UHT
الميزات الرئيسية
1. التخصيص: 20 طن/د - 100 طن/د متاح.
2. انخفاض درجة حرارة التبخر مما يؤدي إلى تحسين جودة المنتجات.
3. تصميم موفر للطاقة-، واستهلاك منخفض للطاقة، وحماية البيئة.
4. جميع الملحقات من العلامات التجارية المشهورة عالميًا-بثبات عالي ومعدل فشل منخفض.
عملية الإنتاج
تدفق الإنتاج
الغسيل والفرز والتحجيم
خط تجهيز الأناناس |
مصنع تجهيز الأناناس |
--الغسالة مناسبة لتنظيف أي فاكهة معدة للتحويل الصناعي. تقوم الوحدة بغسل الثمار من خلال عمليتين متتابعتين: الغمر في الحوض والاستحمام في المصعد. بعد غسله، يتم تغذية الأناناس إلى خط محطة الفرز لدينا حيث يمكن فحصه بكفاءة من قبل الموظفين.
--اعتمادًا على خصائص النبات والفاكهة المراد معالجتها، يمكن تحديد حجم الأناناس، ثم إلى آلة تحجيم أوتوماتيكية ليتم توجيهها إلى آلات استخلاص مختلفة حسب البعد.
--يتم استلام الأناناس في غسالة الفقاعات، حيث يتم غسل سطح الثمار عن طريق غمرها في الماء وبفضل نظام توليد الفقاعات. يتم بعد ذلك شطف الأناناس بوابل من المياه العذبة في المصعد الذي ينقل الثمار إلى عمليات الفرز.
--من أجل ضمان أفضل جودة للمنتجات النهائية، يجب التخلص من الثمار الفاسدة وغير الناضجة. خط الفرز الشامل Chase يسمح بفحص الثمار بكفاءة، عن طريق جعلها تدور ببطء على ناقل الحزام الدوار تحت مرأى من المشغلين.
استخلاص وتكرير الهريس
مربى الأناناس-مصفاة المرحلة المزدوجة |
مصنع تبخير عصير الأناناس |
--آلة استخراج عصير الأناناس المخصصة لدينا تقطع الفاكهة إلى نصفين، وتستخرج العصير واللب وتزيل القشرة بينما تحصل على عصير لب بجودة ممتازة. لا يحدث أي اتصال بين العصير والقشر.
-- من أجل فصل مثالي للمهروس عن القشور، نحن مجهزون بآلة طحن وتكرير ومستخرج توربو عالي الدقة. يمكن تزويد الآلة بعاكس مناسب لضبط سرعة الدوران وجهاز حقن غاز خامل لحماية المنتج من الأكسدة.
تركيز العصير
--في الحالة الأولى، يتم تغذية المهروس الطبيعي إلى جهاز نزع الهواء، من أجل إزالة الهواء الموجود في المنتج وبالتالي إطالة مدة الصلاحية. يتم إجراء التعتيم عن طريق الإرذاذ تحت الفراغ لتجنب الأكسدة. يمكن تكثيف الأبخرة العطرية ودمجها حديثًا مباشرة في المنتج عن طريق جهاز استعادة الرائحة المتوفر مع جهاز إزالة الهواء.
--في حالة المهروس المركز، يتم ضخ المهروس المكرر إلى طبقة رقيقة من -المبخر المستمر. إن تنوع المبخرات التي نقدمها لا مثيل له حقًا، حيث يمكنها بسهولة معالجة العصائر ذات اللب المنخفض أو عالي اللب-، والعصائر الرقيقة أو المقاومة للحرارة، بالإضافة إلى العصائر منخفضة أو عالية اللزوجة. تعد مدة الإقامة من أقصر الفترات الممكنة ويتم تحقيق التركيز في مقطع واحد.
التعقيم والتعبئة المعقمة
عصير الأناناس معقم UHT |
حشوة معقمة من هريس الأناناس |
--يمكن تعقيم أو بسترة عصير الأناناس، عصير NFC المركز أو الطبيعي، حسب الطلب المحدد للتطبيق.
--في حالة التعقيم، يمكن تعبئة المنتج في الكيس المعقم في براميل أو في صناديق بفضل آلة التعبئة المعقمة (علبة كرتون معقمة، أكياس معقمة...)، في حين يمكن تعبئتها في أي نوع من آلات التعبئة الساخنة أو الباردة (الزجاج، PET، العلب، BIB).
لمزيد من معالجة إنتاج الأناناس، نحن نقدم
1. خط تجهيز عصير الأناناس
2. خط إنتاج الأناناس المجفف
3. خط إنتاج مربى الأناناس
الوسم : خط إنتاج الأناناس، مصنعي خط إنتاج الأناناس في الصين، الموردين