سلامة الجسيمات في مربى الفاكهة وخطوط هريس الجسيمات

القطع التي تصل أصغر حجمًا ومهترئة، حزمة تبدو غائمة بدلاً من أن تكون مكتنزة، مبادل يتم حجبه في غضون ساعات، حشو ينجرف بسبب الوزن. تتم مطاردتها كأربعة أخطاء منفصلة، ​​​​ومع ذلك فهي مشكلة واحدة تظهر في أربع نقاط.

ماذا تعني سلامة الجسيمات؟

تشير سلامة الجسيمات إلى حصة القطع التي لا تزال تحتفظ بشكلها الأصلي بحلول وقت إغلاق العبوة، ويتم ضبطها بواسطة الخط بأكمله بدلاً من جهاز واحد.

إنها تتصرف كميزانية مشتركة: ينفق صانع اللب الجزء الأول، وينفق النقل والتبادل الحراري أكثر، ويأخذ منفذ التعبئة الحصة الأخيرة.

ما هي المرحلة التي يجب عليك التحقق منها أولا؟

إن قراءة الأعراض عادة ما تضيق الخطأ بشكل أسرع من تسمية أي آلة على حدة، لأن كل مرحلة تترك بصماتها الخاصة على القطع. تشير القطع الأصغر بشكل موحد إلى اللب، ومزيج من القطع الكاملة واللب لنقلها، ومبادل سريع الغلق للتبادل الحراري، ووزن التعبئة المنجرف إلى منفذ التعبئة.

أين القطع المفقودة؟

تتسبب أربع نقاط على طول الخط في حدوث معظم الضرر، ونادرًا ما تكون اثنتان منها مدرجتين في قائمة المراجعة التي تمت مراجعتها أثناء التشغيل.

اللب و depitting تعيين الحد الأول. تعمل فتحة الشاشة على إصلاح مدى صغر حجم القطعة، وتحدد سرعة الدوار عدد مرات قطعها داخل الماكينة. يتم النقل والتبادل الحراري والتعبئة في اتجاه مجرى النهر، ولا يجلس أي منها بجوار آلة الطحن.

لماذا تتلف المضخات القطع؟

تعمل المضخة على إتلاف القطع لأن دافعتها تدور بسرعة وتضربها بشكل متكرر، وكلما كانت الثمرة أكثر ليونة، زاد حجم الخسارة في هذه المرحلة.

المشكلة الحقيقية في الأنابيب ليست في الجري المستقيم بل في القيود: الصمامات والأكواع ومخفضات السرعة. كلما زادت السرعة عبرها، زادت قوة الضربة على القطع، لذا فإن الطريق الأبسط عادة ما يحافظ على عدد أكبر من القطع كاملة.

هل يستطيع المبادل الأنبوبي التعامل مع القطع؟

ينقل المبادل الأنبوبي الحرارة عبر فجوة ثابتة، لذلك بمجرد اقتراب القطع من حجم تلك الفجوة يتم ضغطها أو سدها، ويختلف الاختيار عن خط العصير الواضح.

لا يحمل العصير الشفاف أي مواد صلبة، مما يجعل الممر الضيق ميزة. تحتاج المنتجات التي تحتوي على قطع من 3 إلى 5 مم إلى إجابة مختلفة، وعادةً ما تكون ذات سطح مكشط أو تصميم غلاف متحرك، حيث يستمر المنتج في التحرك عبر سطح نقل الحرارة بدلاً من دفعه عبر قناة ضيقة.

ما هي تكلفة ميناء التعبئة؟

منفذ التعبئة هو آخر فتحة ضيقة تمر بها القطع، وهو يحدد مقدار المنتج الذي يدخل وكمية البقايا المتبقية على المقعد.

هناك منفذ أصغر من القطع يعيقها، والبقايا الموجودة على المقعد تعيق دورة التعبئة التالية. ولذلك يجب تثبيت حجم القطعة التي يتطلبها المنتج قبل تحديد الصمام، وليس بعد وصول الماكينة.

ما هو الترتيب الذي يجب أن تتخذه القرارات؟

يجب أن تنطلق القرارات بشكل عكسي بدءًا من المنتج النهائي، بدءًا بحجم القطعة التي يتوقعها السوق وانتهاءً بمنفذ التعبئة.

من الصعب نقل النموذج النهائي لاحقًا، ويتبع ذلك من تنسيق العبوة وكيفية بيع المنتج. تحتاج جرة البيع بالتجزئة إلى قطع يمكن رؤيتها وقضمها؛ عادةً ما يتم الحكم على الأسطوانة الصناعية أو الكيس المعقم على أساس اللزوجة والمواد الصلبة بدلاً من ذلك.

لماذا يكون التنظيف أصعب من تنظيف خط العصير الشفاف؟

تستقر القطع في المصافي والأطراف المسدودة ومقاعد الصمامات بطريقة لا يحدث بها العصير الصافي أبدًا، كما تغير البقايا المتروكة سلوك الدفعة التالية.

التسلسل المعتاد هو تدوير مادة كاوية بنسبة 1-2% و70-80 درجة لتنعيم بقايا الفاكهة والسكر، يليها الماء الساخن أو البخار. الحد هو التغطية: زاوية ميتة مكتظة بالقطع لا يصل إليها التداول إطلاقاً، لذا يجب فتحها والتحقق منها.

متى يكون الإمساك بالقطع هدفًا خاطئًا؟

لا يستفيد كل مربى من القطع الكاملة، كما أن الدهن أو المهروس الناعم يتم تقديمه بشكل أفضل من خلال النعومة والتكرار أكثر من الفاكهة المرئية.

ما يقرر هو كيفية استخدام المنتج. يتم الحكم على الحشوة أو الدهن على أساس مدى تساوي تغطيتها، وليس على عدد القطع التي يمكن حسابها. المنتجات التي تحتاج إلى القطع هي تلك التي تكون فيها الفاكهة المرئية جزءًا من العرض نفسه.